Redes alimentarias alternativas en el Centro-Oriente de México
En distintas partes del país han surgido o se han fortalecido iniciativas que vinculan a los consumidores con los productores del campo que cultivan y elaboran alimentos, favoreciendo una dieta más saludable y un circuito de consumo justo. Las experiencias en Ciudad de México, Puebla, Tlaxcala y Veracruz nos dicen qué tan eficaces son estas redes alimentarias alternativas para superar las limitaciones que impuso la pandemia por covid-19.
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| Format: | info:eu-repo/semantics/article biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
El Colegio de la Frontera Sur
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| Subjects: | info:eu-repo/classification/Tesauro/Tianguis orgánico, info:eu-repo/classification/Tesauro/Sistemas alimentarios locales, info:eu-repo/classification/Tesauro/Comercialización de alimentos, info:eu-repo/classification/Tesauro/Pandemias, info:eu-repo/classification/INEGI/Ciudad de México (México), info:eu-repo/classification/INEGI/Puebla (México), info:eu-repo/classification/INEGI/Tlaxcala (México), info:eu-repo/classification/INEGI/Veracruz de Ignacio de la Llave (México), info:eu-repo/classification/cti/6, info:eu-repo/classification/cti/31, info:eu-repo/classification/cti/3103, info:eu-repo/classification/cti/241715, |
| Online Access: | http://ecosur.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1017/2277 |
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| Summary: | En distintas partes del país han surgido o se han fortalecido iniciativas que vinculan a los consumidores con los productores del campo que cultivan y elaboran alimentos, favoreciendo una dieta más saludable y un circuito de consumo justo. Las experiencias en Ciudad de México, Puebla, Tlaxcala y Veracruz nos dicen qué tan eficaces son estas redes alimentarias alternativas para superar las limitaciones que impuso la pandemia por covid-19. |
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