Los mutantes en mi mesa
Los seres humanos se han relacionado con "mutantes" a lo largo de la historia. En nuestros alimentos están los casos más documentados; han cambiado tanto a causa de sus mutaciones, que resulta difícil imaginarnos que las mazorcas de maíz hayan sido seleccionadas a partir de una especie de pasto. Desde el teocintle hasta el maíz, desde el lobo hasta el perro, la curiosidad humana ha impulsado vitalmente la domesticación de flora y fauna silvestres.
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| Main Author: | |
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| Format: | info:eu-repo/semantics/article biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
El Colegio de la Frontera Sur
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| Subjects: | info:eu-repo/classification/Tesauro/Maíz, info:eu-repo/classification/Tesauro/Mutación (Biología), info:eu-repo/classification/Tesauro/Conservación de la diversidad biológica, info:eu-repo/classification/Tesauro/Historia, info:eu-repo/classification/INEGI/México, info:eu-repo/classification/cti/6, info:eu-repo/classification/cti/31, info:eu-repo/classification/cti/3103, info:eu-repo/classification/cti/241715, |
| Online Access: | http://ecosur.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1017/2193 |
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| Summary: | Los seres humanos se han relacionado con "mutantes" a lo largo de la historia. En nuestros alimentos están los casos más documentados; han cambiado tanto a causa de sus mutaciones, que resulta difícil imaginarnos que las mazorcas de maíz hayan sido seleccionadas a partir de una especie de pasto. Desde el teocintle hasta el maíz, desde el lobo hasta el perro, la curiosidad humana ha impulsado vitalmente la domesticación de flora y fauna silvestres. |
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