Manual de poscosecha y calidad del Kiwi chileno.
El presente Manual ha sido elaborado para entregar a la industria del kiwi todos los manejos de poscosecha que se realizan actualmente para garantizar una buena calidad y durabilidad de esta fruta. Este material ha sido preparado por la comisión de poscosecha y Calidad del comité del Kiwi de Chile cuya Misión es “Establecer y recomendar técnicas de manejo de poscosecha y estándares de calidad para el kiwi, tendientes a optimizar su potencial de conservación y de aceptación por el consumidor”. La intención de este Manual es que sirva de guía técnica para las distintas plantas de proceso y frigoríficos que embalan kiwis. Para conseguir este objetivo, este Manual se estará actualizando y mejorando en forma continúa todas las temporadas.
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| Other Authors: | |
|---|---|
| Format: | Libro biblioteca |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
FIA
2019-08-02T14:26:11Z
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| Subjects: | Kiiwi, Exportación, Enfriamiento y conservación, Cosecha y postcosecha, Almacenaje, Sector agrícola, |
| Online Access: | http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145530 https://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/20.500.13082/28589 |
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| Summary: | El presente Manual ha sido elaborado para entregar a la industria del kiwi todos los manejos de poscosecha que se realizan actualmente para garantizar una buena calidad y durabilidad de esta fruta. Este material ha sido preparado por la comisión de poscosecha y Calidad del comité del Kiwi de Chile cuya Misión es “Establecer y recomendar técnicas de manejo de poscosecha y estándares de calidad para el kiwi, tendientes a optimizar su potencial de conservación y de aceptación por el consumidor”. La intención de este Manual es que sirva de guía técnica para las distintas plantas de proceso y frigoríficos que embalan kiwis. Para conseguir este objetivo, este Manual se estará actualizando y mejorando en forma continúa todas las temporadas. |
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