Les systèmes alimentaires n'existent pas !
Le terme "systèmes alimentaires" est un moyen commode de désigner l'ensemble des acteurs et des processus qui concourent directement ou indirectement à l'alimentation… C'est-à-dire potentiellement toute la société ! Si le terme est utile pour rappeler les enjeux dont sont porteurs ces systèmes, il ne doit pas laisser croire que leurs moteurs d'évolution sont internes.
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| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | article biblioteca |
| Language: | fre |
| Subjects: | E10 - Économie et politique agricoles, S01 - Nutrition humaine - Considérations générales, systèmes alimentaires, politique alimentaire, alimentation humaine, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_bea5db85, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3023, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15615, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/599940/ http://agritrop.cirad.fr/599940/1/Grain%20de%20sel%2081%20pages%208-9.pdf |
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| Summary: | Le terme "systèmes alimentaires" est un moyen commode de désigner l'ensemble des acteurs et des processus qui concourent directement ou indirectement à l'alimentation… C'est-à-dire potentiellement toute la société ! Si le terme est utile pour rappeler les enjeux dont sont porteurs ces systèmes, il ne doit pas laisser croire que leurs moteurs d'évolution sont internes. |
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