Les systèmes alimentaires en Afrique sub-saharienne. Caractérisation et spécificités
En Afrique sub-saharienne, les systèmes alimentaires sont très diversifiés que ce soit au niveau de la production, de la transformation ou de la distribution. Malgré l'augmentation de l'importation de certains produits, ils assurent l'essentiel de la demande intérieure et constituent une des premières sources d'emplois et de revenus pour une grande partie de la population. Quelles en sont les spécificités ? À quelles conditions peuvent-ils contribuer à un développement plus équitable et plus durable ?
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| Format: | article biblioteca |
| Language: | fre |
| Subjects: | E10 - Économie et politique agricoles, S01 - Nutrition humaine - Considérations générales, systèmes alimentaires, production alimentaire, politique alimentaire, alimentation humaine, durabilité, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_bea5db85, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3025, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3023, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15615, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_33560, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_166, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/599939/ http://agritrop.cirad.fr/599939/1/Grain%20de%20sel%2081%20pages%206-7.pdf |
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| Summary: | En Afrique sub-saharienne, les systèmes alimentaires sont très diversifiés que ce soit au niveau de la production, de la transformation ou de la distribution. Malgré l'augmentation de l'importation de certains produits, ils assurent l'essentiel de la demande intérieure et constituent une des premières sources d'emplois et de revenus pour une grande partie de la population. Quelles en sont les spécificités ? À quelles conditions peuvent-ils contribuer à un développement plus équitable et plus durable ? |
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