La bouffe industrielle à la casserole. Les effets de la critique de l'alimentation industrielle par la nutrition et les diététiques alternatives (1965-1985)
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | book_section biblioteca |
| Language: | fre |
| Published: |
Presses universitaires de Rennes
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| Subjects: | S01 - Nutrition humaine - Considérations générales, Q01 - Sciences et technologies alimentaires - Considérations générales, E50 - Sociologie rurale, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/583904/ http://agritrop.cirad.fr/583904/7/LEPILLER-Bouffe-Indus-2013.pdf |
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