Construccion de una tipologia de la activacion de las concentraciones de agro-industrias rurales con el enfoque de sistema agro-alimentario localizado a partir de nueve casos de América Latina
La concurrencia de productos importados, la exigencia de los supermercados de productos cada vez mas estandarizados y controlados, las nuevas exigencias por parte de los consumidores que buscan productos de calidad y muchas veces certificados y finalmente las barreras comerciales cada vez más exigentes para la entrada de productos importados (normas de calidad o saneamiento por ejemplo), son algunas de las dificultades generadas por la globalización a las que se enfrentan las Agro-industrias Rurales (AIR) de América Latina hoy en día. Muchas AIR se concentran en territorios específicos; la mayoría de estas concentraciones se asemejan a "clusters" de bajo nivel con externalidades pasivas (Schmitz, Altenburg et Steimer). En general, estas concentraciones se forman casi de manera espontánea para aprovechar algunas condiciones específicas del producto agrícola que las AIR utilizan como materia prima para transformar (p. ej. Condiciones climáticas favorables, suelos adecuados para un cultivo específico, abundancia de agua, etc.).
| Main Authors: | , , |
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| Format: | conference_item biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
UAEM
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| Subjects: | E21 - Agro-industrie, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/530175/ |
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| Summary: | La concurrencia de productos importados, la exigencia de los supermercados de productos cada vez mas estandarizados y controlados, las nuevas exigencias por parte de los consumidores que buscan productos de calidad y muchas veces certificados y finalmente las barreras comerciales cada vez más exigentes para la entrada de productos importados (normas de calidad o saneamiento por ejemplo), son algunas de las dificultades generadas por la globalización a las que se enfrentan las Agro-industrias Rurales (AIR) de América Latina hoy en día. Muchas AIR se concentran en territorios específicos; la mayoría de estas concentraciones se asemejan a "clusters" de bajo nivel con externalidades pasivas (Schmitz, Altenburg et Steimer). En general, estas concentraciones se forman casi de manera espontánea para aprovechar algunas condiciones específicas del producto agrícola que las AIR utilizan como materia prima para transformar (p. ej. Condiciones climáticas favorables, suelos adecuados para un cultivo específico, abundancia de agua, etc.). |
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