Litchi. Préservation de la couleur du litchi par trempage en solution acide
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| Format: | conference_item biblioteca |
| Language: | fre |
| Published: |
CIRAD
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| Subjects: | Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires, Litchi chinensis, litchi (fruits), physiologie après récolte, traitement, couleur, acidification, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4384, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_12283, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_24406, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6195, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1773, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_90, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/523781/ |
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