Agroalimentaire. Valorisation des productions végétales : caractérisation et aptitude à la conservation de la coronille
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| Main Authors: | , |
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| Format: | book_section biblioteca |
| Language: | fre |
| Published: |
CIRAD
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| Subjects: | Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires, Psidium, traitement thermique, dégradation, flaveur, couleur, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6314, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_24947, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2159, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_10893, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1773, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6543, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3081, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/479965/ http://agritrop.cirad.fr/479965/1/ID479965.pdf |
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