Possibilité de production d'acide gamma linolénique par culture de Mucor circinelloïdes CBS 172-27 sur quelques huiles végétales
L'acide gamma linolénique (GLA) est un acide gras polyinsaturé, utilisé en pharmacie et en cosmétique dont les champignons Phycomycètes sont l'une des sources potentielles. Dans ce travail, on étudie les possibilités de produire le GLA par biotransformation de l'acide linoléique de quelques huiles végétales à l'aide d'une souche de Mucor (M. circillenoïdes CBS 172-27). Dans ce but, on détermine la composition des glycérides cellulaires de cette souche au cours des différentes cultures effectuées sur des huiles contenant différentes proportions d'acide linoléique et d'acide alpha-linolénique. Le champignon, cultivé sur les différentes huiles, produit des quantités variables de GLA. La production de cet acide dépend de la richesse en acide linoléique du milieu de culture et est indépendante de la présence de l'acide alpha-linolénique. Le mycélium du champignon cultivé sur huile de tournesol contient plus de 65 % d'une huile à 17,4 % de GLA
| Main Authors: | , , , , |
|---|---|
| Format: | article biblioteca |
| Language: | fre |
| Subjects: | biotechnologie, bioconversion, acide linoléique, Mucor, culture de cellule, micro-organisme, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_16165, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_27463, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4352, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4966, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7178, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4807, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/427864/ http://agritrop.cirad.fr/427864/1/ID427864.pdf |
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| Summary: | L'acide gamma linolénique (GLA) est un acide gras polyinsaturé, utilisé en pharmacie et en cosmétique dont les champignons Phycomycètes sont l'une des sources potentielles. Dans ce travail, on étudie les possibilités de produire le GLA par biotransformation de l'acide linoléique de quelques huiles végétales à l'aide d'une souche de Mucor (M. circillenoïdes CBS 172-27). Dans ce but, on détermine la composition des glycérides cellulaires de cette souche au cours des différentes cultures effectuées sur des huiles contenant différentes proportions d'acide linoléique et d'acide alpha-linolénique. Le champignon, cultivé sur les différentes huiles, produit des quantités variables de GLA. La production de cet acide dépend de la richesse en acide linoléique du milieu de culture et est indépendante de la présence de l'acide alpha-linolénique. Le mycélium du champignon cultivé sur huile de tournesol contient plus de 65 % d'une huile à 17,4 % de GLA |
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