Le dattier, plante saccharifère
Composition de la datte: vitamines, sels minéraux, sucres. Teneur en sucre de la sève. Extraction du sucre de la sève. Technique utilisant un procédé de diffusion, puis épuration et cristallisation. Possibilité de commercialisation du sucre de datte
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| Format: | article biblioteca |
| Language: | fre |
| Subjects: | fruits, glucide, fruit (botanique), datte, sève, vitamine, sucre, plante, utilisation, sous-produit, traitement, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3131, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1300, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3119, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_25475, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6791, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8274, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7498, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5993, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8117, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1172, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6195, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/414647/ http://agritrop.cirad.fr/414647/1/document_414647.pdf |
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| Summary: | Composition de la datte: vitamines, sels minéraux, sucres. Teneur en sucre de la sève. Extraction du sucre de la sève. Technique utilisant un procédé de diffusion, puis épuration et cristallisation. Possibilité de commercialisation du sucre de datte |
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