Synthèse enzymatique de glycérides partiels à partir de glycérol et d'acides gras
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| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | article biblioteca |
| Language: | fre |
| Subjects: | Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires, mono et diglycéride, estérase, glycérol, acide gras, biotechnologie, estérification, composé organochlore, acide palmitique, acide stéarique, coprah, huile de colza, Rhizopus arrhizus, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28469, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2670, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3298, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2818, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_16165, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28361, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5395, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5517, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7382, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1873, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_24939, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_35516, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/400869/ |
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