El almidon agrio de Yuca produccion y estudios de las propiedades fisicoquimicas
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| Main Authors: | , |
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| Format: | conference_item biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
USAID
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| Subjects: | Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires, Q04 - Composition des produits alimentaires, amidon, manioc, aliment fermenté, propriété physicochimique, technologie alimentaire, fermentation, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7369, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_9649, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_27521, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1521, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3030, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2855, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4221, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/390933/ |
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