Martinique
La culture de l'ananas en Martinique couvre environ 600 ha, ce qui représente, en superficie, le troisième rang des cultures, derrière la banane et la canne à sucre. Deux unités industrielles autorisent la transformation d'un volume important de fruits (20 000 t/an) en conserves (tranches) et jus ; elles assurent ainsi l'écoulement à prix garanti de la production (2,50 F/kg). Environ 2 500 tonnes sont commercialisées en fruit frais sur le marché local. Le nombre de planteurs est en augmentation (60) avec l'apparition et le développement de petites exploitations familiales. Le système de culture est intensif, avec un haut niveau d'intrants et une productivité élevée (rendement de 70 à 90 tonnes /ha en 1er cycle). La conduite d'un second cycle se généralise dès que les conditions le permettent (bon rendement en 1er cycle, homogénéité et état sanitaire satisfaisants). Les principaux problèmes (maladies, baisse de la fertilité) semblent liés à la monoculture intensive pratiquée depuis de nombreuses années sur les mêmes parcelles, ce qui entraine une évolution de plus en plus marquée vers les rotations culturales banane-canne).
| Main Author: | |
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| Format: | conference_item biblioteca |
| Language: | fre |
| Published: |
IICA
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| Subjects: | F01 - Culture des plantes, E70 - Commerce, commercialisation et distribution, Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires, Ananas comosus, production, espacement, contrôle de maladies, marketing, produit à base de fruits, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_386, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6200, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7272, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2327, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4620, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3125, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4635, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3081, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/389762/ |
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| Summary: | La culture de l'ananas en Martinique couvre environ 600 ha, ce qui représente, en superficie, le troisième rang des cultures, derrière la banane et la canne à sucre. Deux unités industrielles autorisent la transformation d'un volume important de fruits (20 000 t/an) en conserves (tranches) et jus ; elles assurent ainsi l'écoulement à prix garanti de la production (2,50 F/kg). Environ 2 500 tonnes sont commercialisées en fruit frais sur le marché local. Le nombre de planteurs est en augmentation (60) avec l'apparition et le développement de petites exploitations familiales. Le système de culture est intensif, avec un haut niveau d'intrants et une productivité élevée (rendement de 70 à 90 tonnes /ha en 1er cycle). La conduite d'un second cycle se généralise dès que les conditions le permettent (bon rendement en 1er cycle, homogénéité et état sanitaire satisfaisants). Les principaux problèmes (maladies, baisse de la fertilité) semblent liés à la monoculture intensive pratiquée depuis de nombreuses années sur les mêmes parcelles, ce qui entraine une évolution de plus en plus marquée vers les rotations culturales banane-canne). |
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