Procédé DRUPALM(R) : du nouveau pour les huileries de palme
Le procédé DRUPALM conçu par le CIRAD et développé conjointement par le CIRAD et la Société FLOTTWEG GmbH avec l'aide de l'ANVAR, consiste à extraire en un seul passage la plus grande partie des corps gras présents dans le fruit du palmier. On effectue un broyage des fruits de palme stérilisés, suivi d'un malaxage et d'une séparation centrifuge en décanteur trois phases. L'huile ainsi obtenue, dénommée DRUPALM (contraction de drupe et de palme) est constituée d'un mélange d'huile de palme et d'huile de palmiste dépendant de la composition des fruits usinés. C'est un produit nouveau avec ses propres caractéristiques, de qualité au moins égale, sinon supérieure à l'huile de palme traditionnelle, qui devra trouver sa place sur le marché des corps gras. Les essais se sont déroulés sur plusieurs campagnes au Cameroun, à l'usine de Nkapa de la SOCAPALM (Société Camerounaise de Palmeraies) sur un an. Pour faciliter la comparaison des résultats, la technologie a été testée en parallèle avec une chaîne de transformation conventionnelle. Le procédé d'extraction d'huile DRUPALM permet une production avec de meilleurs rendements et un coût de production sensiblement minoré
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Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires E21 - Agro-industrie huile de palme huile de palmiste produit nouveau fruit (botanique) traitement changement technologique stérilisation (germes) fragmentation pétrissage décantation matériel rendement composition chimique coût de production industrie des corps gras brevet déchiquetage http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5514 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5515 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_27804 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3119 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6195 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7643 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7402 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1780 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4110 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_16538 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2631 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8488 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1794 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6202 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5335 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5627 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_14265 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3081 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3245 Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires E21 - Agro-industrie huile de palme huile de palmiste produit nouveau fruit (botanique) traitement changement technologique stérilisation (germes) fragmentation pétrissage décantation matériel rendement composition chimique coût de production industrie des corps gras brevet déchiquetage http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5514 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5515 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_27804 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3119 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6195 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7643 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7402 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1780 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4110 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_16538 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2631 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8488 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1794 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6202 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5335 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5627 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_14265 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3081 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3245 |
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Le procédé DRUPALM conçu par le CIRAD et développé conjointement par le CIRAD et la Société FLOTTWEG GmbH avec l'aide de l'ANVAR, consiste à extraire en un seul passage la plus grande partie des corps gras présents dans le fruit du palmier. On effectue un broyage des fruits de palme stérilisés, suivi d'un malaxage et d'une séparation centrifuge en décanteur trois phases. L'huile ainsi obtenue, dénommée DRUPALM (contraction de drupe et de palme) est constituée d'un mélange d'huile de palme et d'huile de palmiste dépendant de la composition des fruits usinés. C'est un produit nouveau avec ses propres caractéristiques, de qualité au moins égale, sinon supérieure à l'huile de palme traditionnelle, qui devra trouver sa place sur le marché des corps gras. Les essais se sont déroulés sur plusieurs campagnes au Cameroun, à l'usine de Nkapa de la SOCAPALM (Société Camerounaise de Palmeraies) sur un an. Pour faciliter la comparaison des résultats, la technologie a été testée en parallèle avec une chaîne de transformation conventionnelle. Le procédé d'extraction d'huile DRUPALM permet une production avec de meilleurs rendements et un coût de production sensiblement minoré |
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