Rapport de mission aux Philippines du 28/10/95-06/11/95. Accord de coopération Franco-Phillipin, plan de travail PCARRD/CIRAD 1995
Cette mission a été effectuée dans le cadre de la coopération française à la demande du Ministère des Affaires Etrangères (Marché de clientèle,¼92.31.030.00.010.75.01, commande n.95/07) afin de renforcer la collaboration entre les différents instituts de recherches philippins et français pour la valorisation des produits du cocotier. Les différents programmes ou projets de recherche concernent la production de triglycides à chaînes moyennes en l'optimisant par des réactions d'interestérification enzymatique, la production de cétones à longue chaîne, l'extraction assitée de l'huile de coco par les enzymes, l'enrichissement du tourteau de coprah en protéines par fermentation, l'interestérification de l'huile de coco avec une contre huile donnée à l'aide du latex de Carica papaya, le séchage friture de l'albumen de noix de coco et le contrôle de la qualité des produits du cocotier (aflatoxine et hydrocarbures aromatiques polycycliques), un programme de travail pour un chercheur philippin au CIRAD-CP à Montpellier est également retenu
| Main Author: | |
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| Format: | monograph biblioteca |
| Language: | fre |
| Published: |
CIRAD-CP
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| Subjects: | Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires, E14 - Économie et politique du développement, A50 - Recherche agronomique, Cocos nucifera, produit, huile de coco, tourteau de coprah, institution de recherche, projet de recherche, coopération internationale, industrie des corps gras, qualité, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1716, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6211, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1714, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_29441, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6514, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_24891, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_16378, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5335, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6400, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5783, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/326146/ |
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| Summary: | Cette mission a été effectuée dans le cadre de la coopération française à la demande du Ministère des Affaires Etrangères (Marché de clientèle,¼92.31.030.00.010.75.01, commande n.95/07) afin de renforcer la collaboration entre les différents instituts de recherches philippins et français pour la valorisation des produits du cocotier. Les différents programmes ou projets de recherche concernent la production de triglycides à chaînes moyennes en l'optimisant par des réactions d'interestérification enzymatique, la production de cétones à longue chaîne, l'extraction assitée de l'huile de coco par les enzymes, l'enrichissement du tourteau de coprah en protéines par fermentation, l'interestérification de l'huile de coco avec une contre huile donnée à l'aide du latex de Carica papaya, le séchage friture de l'albumen de noix de coco et le contrôle de la qualité des produits du cocotier (aflatoxine et hydrocarbures aromatiques polycycliques), un programme de travail pour un chercheur philippin au CIRAD-CP à Montpellier est également retenu |
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