Projet de recherche pour le développement de l'agriculture d'oasis. Compte-rendu de mission du 12 au 19 novembre 1992
En raison de l'accroissement de l'exportation des dattes et des problèmes posés à la filière, quatre thèmes de recherche ont été proposés en vu d'augmenter la qualité et la compétitivité de ces fruits : la connaissance du fruit, l'uniformisation de la qualité et l'optimisation des procédés de conditionnement, l'amélioration des procédés de désinfection et les essais de préparation de produits transformés
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| Main Author: | |
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| Format: | monograph biblioteca |
| Language: | fre |
| Published: |
CIRAD-FLHOR
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| Subjects: | E70 - Commerce, commercialisation et distribution, Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires, datte, variété, qualité, traitement, normalisation, conditionnement, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_25475, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8157, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6400, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6195, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7366, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5495, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8007, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/308039/ |
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| Summary: | En raison de l'accroissement de l'exportation des dattes et des problèmes posés à la filière, quatre thèmes de recherche ont été proposés en vu d'augmenter la qualité et la compétitivité de ces fruits : la connaissance du fruit, l'uniformisation de la qualité et l'optimisation des procédés de conditionnement, l'amélioration des procédés de désinfection et les essais de préparation de produits transformés |
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