Alergia a alimentos
[ES]: La incidencia de las alergias alimentarias está creciendo rápidamente, con una gran prevalencia en las sociedades occidentales y con una amplia variedad de síntomas implicados. Entre un 3-5% de la población es alérgica a algún tipo de alimento y aunque cerca del 80% de los pacientes resuelven sus alergias antes de los 16 años, el 30% de las muertes por anafilaxia se deben a la ingesta de alimentos. El hecho de que las proteínas alimentarias, inherentemente inocuas, originen respuestas alérgicas puede relacionarse con fallos en los mecanismos de inducción de tolerancia, por lo que los esfuerzos en este campo se dirigen principalmente a su restablecimiento. Hasta hace muy poco no había tratamiento para la alergia, salvo la evitación del alimento que la provoca, pero en los últimos años han aparecido nuevas terapias, que ya están en fase de ensayo clínico, entre las que destacan la inmunoterapia y el tratamiento con anti-IgE.
Main Authors: | , , |
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Format: | artículo biblioteca |
Published: |
Arán Ediciones
2013
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Subjects: | Food allergy, Immunotherapy, Anti-IgE therapy, Terapia con anti-IgE, Alergia alimentaria, Tolerancia, Inmunoterapia, |
Online Access: | http://hdl.handle.net/10261/99725 |
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Summary: | [ES]: La incidencia de las alergias alimentarias está creciendo rápidamente, con una gran prevalencia en las sociedades occidentales y con una amplia variedad de síntomas implicados. Entre un 3-5% de la población es alérgica a algún tipo de alimento y aunque cerca del 80% de los pacientes resuelven sus alergias antes de los 16 años, el 30% de las muertes por anafilaxia se deben a la ingesta de alimentos. El hecho de que las proteínas alimentarias, inherentemente inocuas, originen respuestas alérgicas puede relacionarse con fallos en los mecanismos de inducción de tolerancia, por lo que los esfuerzos en este campo se dirigen principalmente a su restablecimiento. Hasta hace muy poco no había tratamiento para la alergia, salvo la evitación del alimento que la provoca, pero en los últimos años han aparecido nuevas terapias, que ya están en fase de ensayo clínico, entre las que destacan la inmunoterapia y el tratamiento con anti-IgE. |
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