Comparison of casein and whey proteins in vitro digestion with in vivohuman jejunum digests

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Trabajo presentado al 1er Congreso de Jóvenes Investigadores en Ciencias Agroalimentarias, celebrado el 20 de diciembre de 2018en la Universidad de Almeria.

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Main Authors: Sanchón, Javier, Fernández-Tomé, Samuel, Miralles, Beatriz, Hernández-Ledesma, Blanca, Tomé, Daniel, Gaudichon, Claire, Recio, Isidra
Other Authors: Ministerio de Economía y Competitividad (España)
Format: póster de congreso biblioteca
Language:English
Published: 2018
Subjects:Digestión, In vitro, Proteínas lácteas, Yeyuno humano, Péptidos bioactivos,
Online Access:http://hdl.handle.net/10261/194791
http://dx.doi.org/10.13039/501100003329
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Summary:Trabajo presentado al 1er Congreso de Jóvenes Investigadores en Ciencias Agroalimentarias, celebrado el 20 de diciembre de 2018en la Universidad de Almeria.

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