Caracterización de pectinas industriales de cítricos y su aplicación como recubrimientos de fresas
Máster en Química Agrícola y Nuevos Alimentos.
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| Format: | tesis de maestría biblioteca |
| Published: |
CSIC-UAM - Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL)
2016
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| Online Access: | http://hdl.handle.net/10261/176559 |
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| Summary: | Máster en Química Agrícola y Nuevos Alimentos. |
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