El estrés en la langosta e indicadores para su seguimiento.
Dada la necesidad de elevar la producción y calidad de las langostas marinas exportables como vivas, producto de su alta demanda y precios altos, resulta necesario realizar esta recopilación bibliográfica que nos permitirá conocer la forma de procesamiento de las diferentes especies de langosta en el mundo. Esta información enfocada a las investigaciones realizadas sobre el estrés y la respuesta, de los ejemplares, al mismo según las especies y algunos resultados obtenidos en Cuba con el mismo fin. Objetivo que se logrará mejorando las condiciones de todo el proceso, para lo cual es necesario realizar investigaciones fisiológicas y tecnológicas para cada especie en cuestión y en las que existan, conociéndose que hay muy poca información sobre la langosta Panulirus argus, por lo que la experiencia adquirida sobre otras especies resulta muy valiosa. Esta recopilación, sobre las investigaciones realizadas sobre esta temática en langostas de diferentes especies y de diferentes condiciones ambientales, permitirá realizar acciones mejor orientadas y más completas, aprovechando así la experiencia y conocimientos adquiridos por otros países del mundo.
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Journal Contribution biblioteca |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
2022
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| Subjects: | Estrés, Langosta espinosa, Manipulación, Transporte en vivo, Stress, Spiny lobster, Manipulation, Alive shipping, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/1834/42080 |
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| Summary: | Dada la necesidad de elevar la producción y calidad de las langostas marinas exportables como vivas, producto de su alta demanda y precios altos, resulta necesario realizar esta recopilación bibliográfica que nos permitirá conocer la forma de procesamiento de las diferentes especies de langosta en el mundo. Esta información enfocada a las investigaciones realizadas sobre el estrés y la respuesta, de los ejemplares, al mismo según las especies y algunos resultados obtenidos en Cuba con el mismo fin. Objetivo que se logrará mejorando las condiciones de todo el proceso, para lo cual es necesario realizar investigaciones fisiológicas y tecnológicas para cada especie en cuestión y en las que existan, conociéndose que hay muy poca información sobre la langosta Panulirus argus, por lo que la experiencia adquirida sobre otras especies resulta muy valiosa. Esta recopilación, sobre las investigaciones realizadas sobre esta temática en langostas de diferentes especies y de diferentes condiciones ambientales, permitirá realizar acciones mejor orientadas y más completas, aprovechando así la experiencia y conocimientos adquiridos por otros países del mundo. |
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