Optimización de la performance de los productos pesqueros argentinos en los mercados internacionales.
La actividad pesquera en la Argentina, debido a los elevados ingresos por exportaciones, y a la gran cantidad de empleos que produce, directa o indirectamente, es considerada como altamente relevante para la economía nacional. Considerando esta relevancia y la creciente sobrepesca de los recursos, en particular de la Merluza (Merluccius hubbsi), surgió el interés de ajustar la composición de las exportaciones pesqueras argentinas, a los efectos de asegurar la sustentabilidad a largo plazo de las principales especies. El presente trabajo comprende la integración y sistematización del uso de índices de competitividad de la industria pesquera argentina y su estudio, mediante el uso de una herramienta computacional desarrollada basada en la Lógica Difusa. Se evalúa el comportamiento de las exportaciones, de manera de cuantificar el posicionamiento de los productos derivados de esta industria en los mercados internacionales y el escenario planteado después de la crisis del 2001. La herramienta simula y sistematiza el conocimiento del experto y permite la realización de futuros estudios, adaptándola según corresponda. Se estudiaron cinco especies en particular, y los resultados arrojados indican la "Situación" en que se encuentra cada una. El langostino presentó una "Situación vulnerable", por lo que se recomendó recurrir a la acuicultura como ya lo hacen varios países vecinos. El calamar presentó una "Situación de Oportunidades Perdidas", y la merluza negra en cambio, "Situación de Retirada". Se determinó que al agregar más valor a los productos de ambas especies, se podría mejorar considerablemente su situación. Luego, teniendo en cuenta la sobreexplotación de la Merluza y y que la merluza de cola tiene una situación tendiente a "Situación Óptima", se analizó la posibilidad de destinar parte de la flota destinada a la primera, hacia la segunda. Se concluyó que la misma es posible sólo con los buques factoría y los procesadores congeladores procesadores arrastreros, realizando pequeñas modificaciones detalladas, y se propone validad estos resultados a través de un estudio de mercado y un análisis económico y socio-ambiental.
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Thesis/Dissertation biblioteca |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería
2012
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| Subjects: | Recursos pesqueros, Modelos matemáticos, Modelos económicos, Análisis estadístico, Estadísticas de captura, Programas de computación, Investigación de mercados, Productos pesqueros, Ommastrephidae, Illex argentinus, Solenoceridae, Pleoticus muelleri, Merluciidae, Merluccius hubbsi, Macruronus magellanicus, Nototheniidae, Dissostichus eleginoides, Calamar, Langostino, Merluza, Merluza de cola, Merluza negra, ASFA_2015::F::Fishery resources, ASFA_2015::M::Mathematical models, ASFA_2015::E::Economic models, ASFA_2015::S::Statistical analysis, ASFA_2015::C::Catch statistics, ASFA_2015::C::Computer programs, ASFA_2015::M::Market research, ASFA_2015::F::Fishery products, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/1834/11440 |
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| Summary: | La actividad pesquera en la Argentina, debido a los elevados ingresos por exportaciones, y a la gran cantidad de empleos que produce, directa o indirectamente, es considerada como altamente relevante para la economía nacional. Considerando esta relevancia y la creciente sobrepesca de los recursos, en particular de la Merluza (Merluccius hubbsi), surgió el interés de ajustar la composición de las exportaciones pesqueras argentinas, a los efectos de asegurar la sustentabilidad a largo plazo de las principales especies. El presente trabajo comprende la integración y sistematización del uso de índices de competitividad de la industria pesquera argentina y su estudio, mediante el uso de una herramienta computacional desarrollada basada en la Lógica Difusa. Se evalúa el comportamiento de las exportaciones, de manera de cuantificar el posicionamiento de los productos derivados de esta industria en los mercados internacionales y el escenario planteado después de la crisis del 2001. La herramienta simula y sistematiza el conocimiento del experto y permite la realización de futuros estudios, adaptándola según corresponda. Se estudiaron cinco especies en particular, y los resultados arrojados indican la "Situación" en que se encuentra cada una. El langostino presentó una "Situación vulnerable", por lo que se recomendó recurrir a la acuicultura como ya lo hacen varios países vecinos. El calamar presentó una "Situación de Oportunidades Perdidas", y la merluza negra en cambio, "Situación de Retirada". Se determinó que al agregar más valor a los productos de ambas especies, se podría mejorar considerablemente su situación. Luego, teniendo en cuenta la sobreexplotación de la Merluza y y que la merluza de cola tiene una situación tendiente a "Situación Óptima", se analizó la posibilidad de destinar parte de la flota destinada a la primera, hacia la segunda. Se concluyó que la misma es posible sólo con los buques factoría y los procesadores congeladores procesadores arrastreros, realizando pequeñas modificaciones detalladas, y se propone validad estos resultados a través de un estudio de mercado y un análisis económico y socio-ambiental. |
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