Avaliação da atividade antioxidante e antimicrobiana de óleo essencial de orégano em maionese.

Avaliação da atividade antioxidante e antimicrobiana de óleo essencial de orégano em maionese.

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Bibliographic Details
Main Authors: JUNIOR, C., BLANCO, J., MOREIRA, R., CRUZ, T., MASSON, L., SILVA, J.
Other Authors: CLAUDINEI FREITAS JUNIOR, IFRJ; JAQUELINE BLANCO, IFRJ; RAMON MOREIRA, IFRJ; TATIANA CRUZ, IFRJ; LOURDES M. P. MASSON, IFRJ; JANINE PASSOS LIMA DA SILVA, CTAA.
Format: Separatas biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2014-10-07
Subjects:Ação antimicrobiana, Óleo essencial de orégano, Atividade antioxidante., Maionese.,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/996716
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