Detecção da presença da enzima beta-galactosidase em bactérias láticas.
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| Main Authors: | , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Anais e Proceedings de eventos biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2014-02-18
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| Subjects: | Â-galactosidase, Bactéria láctica, Intolerância à lactose, Alpha galactosidase., Caprino, Leite de cabra, Lactose, Enzima, Goat milk, Enzymes, Food allergies, food intolerance, lactose intolerance., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/980366 |
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