Detecção da presença da enzima beta-galactosidase em bactérias láticas.
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Format: | Anais e Proceedings de eventos biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2014-02-18
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Subjects: | Â-galactosidase, Bactéria láctica, Intolerância à lactose, Alpha galactosidase., Caprino, Leite de cabra, Lactose, Enzima, Goat milk, Enzymes, Food allergies, food intolerance, lactose intolerance., |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/980366 |
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