Análise sensorial e qualidade da carne bovina proveniente de cruzamento entre raças adaptadas e não adaptadas.

Análise sensorial e qualidade da carne bovina proveniente de cruzamento entre raças adaptadas e não adaptadas.

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Bibliographic Details
Main Authors: FRANCISCO, V. C., ZENATTI, D. P., PERSEGUINI, A. C., FERREIRA, A. U. C., PEREIRA, C. A. M., NASSU, R. T.
Other Authors: RENATA TIEKO NASSU, CPPSE.
Format: Separatas biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2013-12-10
Subjects:Análise sensorial, Carne bovina, Raças adaptadas, Raças não adaptadas., Cruzamento, Qualidade.,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/973393
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