Correlação entre medidas de qualidade de carne realizadas na altura da 5ª e 12ª costelas de bovinos cruzados.

Correlação entre medidas de qualidade de carne realizadas na altura da 5ª e 12ª costelas de bovinos cruzados.

Comissão organizadora: Denise Baptaglin Montagner, Grácia Maria Soares Rosinha, Rodrigo Carvalho Alva.

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Bibliographic Details
Main Authors: SURITA, L. M. A., BONIN, M. N., FERRAZ, A. L. J., SOUZA, G. M., FEIJO, G. L. D.
Other Authors: LUCY MERY ANTÔNIOA SURITA, Graduanda de Zootecnia da Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul – UEMS; Bolsista DCR – CNPq.; Professor da Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul.; Bolsista Apoio Técnico CNPq.; GELSON LUIS DIAS FEIJO, CNPGC.
Format: Parte de livro biblioteca
Language:pt_BR
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Published: 2013-11-20
Subjects:Carcaças.,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/971719
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Summary:Comissão organizadora: Denise Baptaglin Montagner, Grácia Maria Soares Rosinha, Rodrigo Carvalho Alva.

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