Produção de brotos de soja utilizando a cultivar BRS 216: caracterização físico-química e teste de aceitabilidade.

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Bibliographic Details
Main Authors: OLIVEIRA, M. A. de, CARRÃO-PANIZZI, M. C., MANDARINO, J. M. G., LEITE, R. S.
Other Authors: MARCELO ALVARES DE OLIVEIRA, CNPSO; MERCEDES CONCORDIA CARRAO PANIZZI, CNPT; JOSE MARCOS GONTIJO MANDARINO, CNPSO; RODRIGO SANTOS LEITE, CNPSO.
Format: Artigo de periódico biblioteca
Language:pt_BR
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Published: 2013-10-22
Subjects:Composição centesimal, Isoflavonas, Inibidor de tripsina, Análise sensorial, Trypsin inhibitor, Sensory analysis., isoflavones, proximate composition.,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/969143
http://dx.doi.org/10.1590/S1981-67232013005000009
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