Efeitos de revestimento à base de nanopartículas de quitosana na atividade enzimática de maçãs minimamente processadas.
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Separatas biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2013-08-12
|
| Subjects: | Revestimento comestível, Nanopartículas de quitosana., Polifenoloxidase, Peroxidase, Processamento Mínimo, Maçã., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/963740 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Description not available. |