Análise eletroforética das caseínas bovinas para detecção da adulteração com soro de queijo em leite bovino.
Publicado na revista Higiene Alimentar, v. 27, n. 218/219, 2013.
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dig-alice-doc-9574342024-03-13T20:33:27Z Análise eletroforética das caseínas bovinas para detecção da adulteração com soro de queijo em leite bovino. SANTOS, A. S. DE O. DOS MEURER, V. M. CANCELLA, M. J. BORGES, C. A. V. VASCONCELOS, A. S. do E. FURTADO, M. A. M. MARTINS, M. F. ALESSA SIQUEIRA DE O. SANTOS, UFJF; VANEIDA MARIA MEURER, UFJF; MARISSA JUSTI CANCELLA, UFJF; CRISTIANO AMANCIO VIEIRA BORGES, CNPGL; ANTONIO SILVIO DO EGITO VASCONCELOS, CNPC; MARCO ANTONIO MOREIRA FURTADO, UFJF; MARTA FONSECA MARTINS, CNPGL. Caseínas Fraude SDS-PAGE Bovino Leite Publicado na revista Higiene Alimentar, v. 27, n. 218/219, 2013. 2024-03-13T20:33:27Z 2024-03-13T20:33:27Z 2013-05-08 2013 Artigo em anais e proceedings In: CONGRESSO LATINOAMERICANO, 6.; CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS, 12., 2013, Gramado. Anais... Gramado: Colégio Brasileiro de Médicos Veterinários Higienistas de Alimentos, 2013. http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/957434 por openAccess p. 1934-1938. |
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