Elaboração e avaliação sensorial de iogurte de leite de búfala sabor jacaiacá (Poupartia amazonica)
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Format: | Separatas biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2012-12-18
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Subjects: | Avaliação sensorial, Búfala., Leite., |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/943020 |
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Elaboração e avaliação sensorial de iogurte de leite de búfala sabor jacaiacá (Poupartia amazonica).
by NERES, L. de S., SOUSA, S. H. B. de, PACHECO, E. A., LOURENÇO JÚNIOR, J. de B., GARCIA, A. R., NAHUM, B. de S., GOMES, K. S. dos S.
Published 2013-04-17
Published 2013-04-17
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biblioteca
EMBRAPA