Desenvolvimento de método molecular para detecção de glúten em alimentos destinados a indivíduos portadores de doença celíaca.

Desenvolvimento de método molecular para detecção de glúten em alimentos destinados a indivíduos portadores de doença celíaca.

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Bibliographic Details
Main Authors: OLIVEIRA, E. M. M., LIMA, I. S., OLIVEIRA, T. C., MACHADO, J. P., FERREIRA, T., VITÓRIO, F.
Other Authors: EDNA MARIA MORAIS OLIVEIRA, CTAA; I. S. LIMA, BOLSISTA CNPq; TATIANE CORREA DE OLIVEIRA, CTAA; J. P. MACHADO, UFRJ; T. FERREIRA, UFRJ; F. VITÓRIO, UFRRJ.
Format: Separatas biblioteca
Language:pt_BR
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Published: 2012-08-20
Subjects:Detecção de glúten, Doença celíaca, PCR,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/931677
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