Efeito da utilização de combinações de materiais de parede nas propriedades das emulsões e partículas e na eficiência de encapsulação do óleo de linhaça.
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| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Separatas biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2012-03-01
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| Subjects: | Materiais de parede, Óleo de linhaça, Eficiência de microencapsulação., spray drying., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/917108 |
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