Sensory profiles of tropical wines produced in the São Francisco River Valley (Northeast Brazil).

Sensory profiles of tropical wines produced in the São Francisco River Valley (Northeast Brazil).

Resumo.

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Bibliographic Details
Main Authors: GUERRA, N. B., LIMA, L. L. A., PEREIRA, G. E., ANDRADE, S. A. C., SILVEIRA, K. C. da, LIMA, T. L. A.
Other Authors: N. B GUERRA, UFPE; L. L. A. LIMA, UFRPE; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV; S. A. C. ANDRADE, UFPE; K. C. DA SILVEIRA, UFPE; T. L. A. LIMA, UFRPE.
Format: Parte de livro biblioteca
Language:English
eng
Published: 2011-12-06
Subjects:Estabilidade, Análise sensorial, Análise descritiva quantitativa, Vinho tropical, Região Nordeste, Brasil, Enologia, Vinho, Análise química, Análise organoléptica,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/908746
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Summary:Resumo.

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