Elaboração de bebida probiótica a base de suco de uva fermentada com bactérias lácteas.

Elaboração de bebida probiótica a base de suco de uva fermentada com bactérias lácteas.

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Main Authors: DIAS, J. F., MIGUEL, M. A. L., CABRAL, L. M. C., SANTOS, K. M. O. dos
Other Authors: Juliana Furtado Dias, UFRJ - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Marco Antônio Lemos Miguel, UFRJ; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC.
Format: Anais e Proceedings de eventos biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2011-10-17T11:11:11Z
Subjects:Bebida láctea fermentada, Bactéria lática, Suco de uva., Probiótico, Bifidobacterium, Lactobacillus.,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/903187
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