Determinação de minerais em grãos de milho: avaliação de contaminações durante o preparo de amostras.

O melhoramento de culturas com altos teores de minerais, principalmente Fe e Zn, é uma nova iniciativa no combate à desnutrição, como proposto pelo Programa Harvest Plus. A obtenção de dados analíticos confiáveis sobre carotenóides, pró-vitamínicos A e microminerais nos alimentos escolhidos pelo programa, in natura, processados ou preparados para o consumo, do campo à mesa, é imprescindível para cumprir seus objetivos. Assim, para aumento de confiabilidade, esse programa necessita gerar conhecimento básico sobre as análises de tais características, desenvolvendo protocolos de amostragem e análise para as diversas culturas envolvidas, procurando-se evitar erros relacionados à amostragem ou possíveis contaminações durante as fases de coleta e preparo das amostras. Os protocolos devem atender características relacionadas a custos, exatidão e precisão, além de promover respostas rápidas para facilitar a identificação de genótipos promissores e para treinamento do corpo técnico envolvido aumentando o poder das pesquisas em elementos-traço nas diversas culturas (Stangoulis, 2005). Os analistas devem ser muitos bem informados sobre a natureza e propriedades dos elementos determinados, assim como das fontes de erros na sua identificação e quantificação (Amaya, 2005).

Bibliographic Details

Main Authors:	RIBEIRO, P. E. A., GUIMARÃES, P. E. O., SHAFFERT, R. E., SENA, M. R., COSTA, L. P., BASSINELLO, P. Z., NOGUEIRA, A. R. de A., SOUZA, G. B. de
Other Authors:	ANA RITA DE ARAUJO NOGUEIRA, CPPSE; GILBERTO BATISTA DE SOUZA, CPPSE.
Format:	Separatas biblioteca
Language:	pt_BR por
Published:	2011-06-01
Subjects:	Análise de minerais, Moinho, Contaminação de amostras, Preparo de amostras., Zea Mays.,
Online Access:	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/890290
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