Modificações no perfil de metabólitos do suco de melão submetido à pasteurização.
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Format: | Separatas biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2011-03-22
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Subjects: | Metabolômica., Cromatografia Gasosa, Qualidade., |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/882072 |
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