Alterações no processamento de suco de caju parcialmente clarificado, tradicionalmente utilizado na província de Nampula/Moçambique, visando maior tempo de conservação.

Alterações no processamento de suco de caju parcialmente clarificado, tradicionalmente utilizado na província de Nampula/Moçambique, visando maior tempo de conservação.

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Bibliographic Details
Main Authors: GONDIM, V. I. L., MORAES, I. V. M. de, LIMA, M. E. de O., LIMA, J. R., PINTO, G. A. S.
Other Authors: Victor Igor Lima Gondim, UFC; INGRID VIEIRA MACHADO DE MORAES, CNPAT; Maria Evani de Oliveira Lima, UFC; JANICE RIBEIRO LIMA, CNPAT; GUSTAVO ADOLFO SAAVEDRA PINTO, CNPAT.
Format: Separatas biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2011-03-04
Subjects:Anacardium occidentale L, Conservantes., Cajuína, Tratamento Térmico.,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/880050
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