Sobrevivência de Staphilococcus SPP. coagulase positivo, Escherichia coli e coliformes totais em queijos artesanais no período de maturação.
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In: CONGRESSO PAN-AMERICANO DO LEITE, 11., 2010, Belo Horizonte. Anais... Belo Horizonte: FAEMG/FEPALE, 2010.
2011-02-21
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| Subjects: | Coagulase positivo, Coliformes, Queijo, Contaminação, |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/878258 |
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dig-alice-doc-8782582022-11-18T18:07:15Z Sobrevivência de Staphilococcus SPP. coagulase positivo, Escherichia coli e coliformes totais em queijos artesanais no período de maturação. BRITO, M. A. V. P. e MENDONCA, L. C. VICENTINI, N. M. LANGE, C. C. CARVALHO, N. L. de MARQUES, S. L. S. MARIA APARECIDA V PAIVA E BRITO, CNPGL; LETICIA CALDAS MENDONCA, CNPGL; NIVEA MARIA VICENTINI, CNPGL; CARLA CHRISTINE LANGE, CNPGL; NARA LADEIRA DE CARVALHO, CNPq; SELDA LOASE SALUSTIANO MARQUES, CNPq. Coagulase positivo Coliformes Queijo Contaminação 2022-11-18T18:07:15Z 2022-11-18T18:07:15Z 2011-02-21 2010 Anais e Proceedings de eventos http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/878258 Portugues pt_BR openAccess 1 CD-ROM. In: CONGRESSO PAN-AMERICANO DO LEITE, 11., 2010, Belo Horizonte. Anais... Belo Horizonte: FAEMG/FEPALE, 2010. |
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