Sobrevivência de Staphilococcus SPP. coagulase positivo, Escherichia coli e coliformes totais em queijos artesanais no período de maturação.
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Format: | Anais e Proceedings de eventos biblioteca |
Language: | Portugues pt_BR |
Published: |
In: CONGRESSO PAN-AMERICANO DO LEITE, 11., 2010, Belo Horizonte. Anais... Belo Horizonte: FAEMG/FEPALE, 2010.
2011-02-21
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Subjects: | Coagulase positivo, Coliformes, Queijo, Contaminação, |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/878258 |
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