Estabilização de moléculas bioativas presentes em suco de camu-camu pela integração dos processos de osmose inversa, evaporação osmótica e atomização.
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| Main Authors: | , |
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| Format: | Separatas biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2011-02-07
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| Subjects: | Camu-camu, Membranas, Spray-drying, |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/875878 |
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