Estabilização de moléculas bioativas presentes em suco de camu-camu pela integração dos processos de osmose inversa, evaporação osmótica e atomização.
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Format: | Separatas biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2011-02-07
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Subjects: | Camu-camu, Membranas, Spray-drying, |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/875878 |
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