A qualidade do café no Brasil: histórico e perspectivas.
Este trabalho dicorre sobre as modificacoes impostas pelo modelo tecnologico voltado para a produtividade na cultura cafeeira brasileira a partir da decada de 60, relaciona algumas decorrencias daquele novo processo produtivo sobre as premissas de comercializacao e a atual imagem do produto brasileiro e estabelece novas perspectivas para a futura producao, industrializacao e comercialziaocao de cafe.
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| Main Authors: | , |
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| Format: | Artigo de periódico biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
1998-06-18
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| Subjects: | Brasil, Coffee, Quality., Café, Historia, Qualidade., history, Brazil., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/84107 |
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| Summary: | Este trabalho dicorre sobre as modificacoes impostas pelo modelo tecnologico voltado para a produtividade na cultura cafeeira brasileira a partir da decada de 60, relaciona algumas decorrencias daquele novo processo produtivo sobre as premissas de comercializacao e a atual imagem do produto brasileiro e estabelece novas perspectivas para a futura producao, industrializacao e comercialziaocao de cafe. |
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