Caracterização físico-química da polpa de abricó em diferentes genótipos.
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| Published: |
2011-04-10T11:11:11Z
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| Subjects: | Processamento de alimento., Abricó, Polpa, Genótipo, Mammea americana, Alimento, Tecnologia de alimento., Clusiaceae., |
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dig-alice-doc-6603472017-08-16T00:32:50Z Caracterização físico-química da polpa de abricó em diferentes genótipos. NEVES, G. A. R. SANTANA, M. F. S. CARVALHO, J. E. U. de NASCIMENTO, W. M. O. do G. A. R. NEVES, UEPA; MARISTELA DE FATIMA S DE SANTANA, CPATU; JOSE EDMAR URANO DE CARVALHO, CPATU; WALNICE MARIA O DO NASCIMENTO, CPATU. Processamento de alimento. Abricó Polpa Genótipo Mammea americana Alimento Tecnologia de alimento. Clusiaceae. 2011-04-10T11:11:11Z 2011-04-10T11:11:11Z 2011-04-10T11:11:11Z 2010-03-09 2009 2017-02-13T11:11:11Z Parte de livro In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009. http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/660347 pt_BR por openAccess 1 CD-ROM. |
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