Avaliação da qualidade da carne bovina fresca e maturada proveniente de animais cruzados de raças adaptadas e não adaptadas.

Avaliação da qualidade da carne bovina fresca e maturada proveniente de animais cruzados de raças adaptadas e não adaptadas.

A agropecuária brasileira tem grande importância econômica no país e a pecuária bovina tem grande influência nesse quadro, pois o Brasil é o maior exportador mundial de carne bovina.

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Main Authors: PINHEIRO, M. B., TULLIO, R. R., NASSU, R. T., SILVA, M. L. P. da, CARRIJO, M. R., WADA, T. C., MANCINI, P. C., TOFFANI, P. R. P., FERREIRA, A. U. de C.
Other Authors: MARITA BIANCHINI PINHEIRO, UNICEP/SÃO CARLOS; RYMER RAMIZ TULLIO, CPPSE; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; MARIA LIGIA PACHECO DA SILVA, UNESP/JABOTICABAL; MAÍSA RESENDE CARRIJO, FACULDADES INTEGRADAS DE MINEIROS/MINEIROS; THALES CIOMINI WADA, UNICEP/SÃO CARLOS; PATRICK CAMPOS MANCINI, UFLA/LAVRAS; PAULA ROBERTA PAULLETO TOFFANI, UNICEP/SAO CARLOS; AVELARDO URANO DE CARVALHO FERREIRA, CPPSE.
Format: Anais e Proceedings de eventos biblioteca
Language:pt_BR
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Published: 2009-11-10
Subjects:Raças adaptadas., Carne bovina, Qualidade.,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/574413
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Summary:A agropecuária brasileira tem grande importância econômica no país e a pecuária bovina tem grande influência nesse quadro, pois o Brasil é o maior exportador mundial de carne bovina.

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