Utilização do soro de leite bovino como revestimento protetor em morangos.
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Main Authors: | OLIVEIRA, C. M. de, SILVA, O. F., SILVA, M. C. da, RÉGIS, S. A., CABRAL, L. M. C., CENCI, S. A. |
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Other Authors: | Cátia Maria de Oliveira, Centro Federal de Educação Tecnológica de Química de Nilópolis; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA; Marcia Cristina da Silva, Centro Federal de Educação Tecnológica de Química de Nilópolis; Suelen Alvarenga Régis, UFRRJ; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; SERGIO AGOSTINHO CENCI, CTAA. |
Format: | Separatas biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2009-02-20
|
Subjects: | Soro de leite bovino, Revestimento comestível., Morango., |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/416990 |
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