Utilização do soro de leite bovino como revestimento protetor em morangos.

Utilização do soro de leite bovino como revestimento protetor em morangos.

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Bibliographic Details
Main Authors: OLIVEIRA, C. M. de, SILVA, O. F., SILVA, M. C. da, RÉGIS, S. A., CABRAL, L. M. C., CENCI, S. A.
Other Authors: Cátia Maria de Oliveira, Centro Federal de Educação Tecnológica de Química de Nilópolis; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA; Marcia Cristina da Silva, Centro Federal de Educação Tecnológica de Química de Nilópolis; Suelen Alvarenga Régis, UFRRJ; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; SERGIO AGOSTINHO CENCI, CTAA.
Format: Separatas biblioteca
Language:pt_BR
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Published: 2009-02-20
Subjects:Soro de leite bovino, Revestimento comestível., Morango.,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/416990
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