Recobrimento de mangas Tommy atkins com suspensões à base de dextrina, carboximetilcelulose e amido de milho.
O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficiência da aplicação pós-colheita de suspensões à base de dextrina, CMC e amido de milho na qualidade de mangas Tommy Atkins, durante o armazenamento refrigerado seguido de temperatura ambiente.
Saved in:
Main Authors: | AMARIZ, A., LIMA, M. A. C. de, TRINDADE, D. C. G. da, RIBEIRO, T. P., COSTA, A. C. S. |
---|---|
Other Authors: | Andréia Amariz, FACEPE |
Format: | Parte de livro biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2008-11-10
|
Subjects: | Tommy atkins, Dextrina, Aplicação, Amido de milho, CMC., Carboximetilcelulose, Manga, Pós-Colheita, Revestimento, Variedade., Mangoes, Postharvest treatment., |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/161258 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
-
Aplicação de recobrimentos à base de carboidratos contendo diferentes fontes lipídicas em manga Tommy atkins.
by: MASSARANDUBA, M. do S. A., et al.
Published: (2008-11-11) -
Conservação pós-colheita de manga Tommy Atkins sob diferentes revestimentos biodegradáveis e concentrações de glicerol.
by: RODRIGUES, A. A. M., et al.
Published: (2018-12-19) -
Caracterização físico-química dos estádios de maturação da manga 'Tommy Atkins' produzida no município de Iaçu-BA.
by: SANTOS, D. B. dos, et al.
Published: (2009-06-15) -
Aplicação pós-colheita de revestimentos comestíveis à base de carboidratos em manga 'Tommy Atkins' associada ao armazenamento refrigerado.
by: LIMA, M. A. C. de, et al.
Published: (2007-05-08) -
Aplicação de revestimentos à base de carboidratos e armazenamento refrigerado de manga Tommy Atkins.
by: PAES, P. de C., et al.
Published: (2007-07-10)