Recobrimento de mangas Tommy atkins com suspensões à base de dextrina, carboximetilcelulose e amido de milho.
O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficiência da aplicação pós-colheita de suspensões à base de dextrina, CMC e amido de milho na qualidade de mangas Tommy Atkins, durante o armazenamento refrigerado seguido de temperatura ambiente.
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| Other Authors: | |
| Format: | Parte de livro biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2008-11-10
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| Subjects: | Tommy atkins, Dextrina, Aplicação, Amido de milho, CMC., Carboximetilcelulose, Manga, Pós-Colheita, Revestimento, Variedade., Mangoes, Postharvest treatment., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/161258 |
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| Summary: | O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficiência da aplicação pós-colheita de suspensões à base de dextrina, CMC e amido de milho na qualidade de mangas Tommy Atkins, durante o armazenamento refrigerado seguido de temperatura ambiente. |
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