Avaliação do teor de ácido pirúvico em bulbos de cebola de diferentes consistências, proveniente da cultivar Alfa São Francisco.
O objetivo deste trabalho foi à quantificação de dois diferentes grupos de bulbos de ‘Alfa São Francisco’, de maior e menor firmeza, ao aperto do s dedos, de forma a acelerar o processo de identificação d e bulbos de cebola doce para recombinação genética.
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| Other Authors: | |
| Format: | Parte de livro biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2006-05-09
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| Subjects: | Pungência, Cebola doce, ariedade., Allium Cepa, Cebola., Onions., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/157031 |
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| Summary: | O objetivo deste trabalho foi à quantificação de dois diferentes grupos de bulbos de ‘Alfa São Francisco’, de maior e menor firmeza, ao aperto do s dedos, de forma a acelerar o processo de identificação d e bulbos de cebola doce para recombinação genética. |
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