Características da polpa do fruto do imbuzeiro (Spondias tuberosa Arruda) conservada em temperatura ambiente.
O objetivo deste trabalho foi produzir e testar a conservação da polpa do fruto do imbuzeiro em temperatura ambiente para produção de doce em massa.
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| Main Authors: | , , |
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| Format: | Parte de livro biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2005-11-18
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| Subjects: | Conservação, Polpa, Umbu., Spondias Tuberosa, Spondias., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/156408 |
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| Summary: | O objetivo deste trabalho foi produzir e testar a conservação da polpa do fruto do imbuzeiro em temperatura ambiente para produção de doce em massa. |
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