Caracterização de vinhos elaborados a partir de cultivares de videira recentemente introduzidos no Submédio São Francisco.

Caracterização de vinhos elaborados a partir de cultivares de videira recentemente introduzidos no Submédio São Francisco.

O objetivo do presente trabalho foi avaliar a composição de vinhos tintos, obtidos a partir de cultivares de videira introduzidos na região.

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Bibliographic Details
Main Authors: PEREIRA, G. E., COSTA, A. L. C., ALENCAR, Y. C. L., ALVES, L. A., SOARES, J. M.
Other Authors: GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV / CPATSA; ANDRÉ LUIZ CHAVES SILVA, ASSOCIACAO DOS PRODUTORES E EXPORTADORES DE HORTIGRANJEIROS E DERIVADOS DO VALE DO SAO FRANCISCO; YITZHAK COELHO LIMA DE ALENCAR; LUIZ ANTONIO ALVES, CPATSA; JOSE MONTEIRO SOARES, CPATSA.
Format: Resumo em anais e proceedings biblioteca
Language:por
Published: 2006-10-02
Subjects:Vinho tropival, Caracterização enológica, Uva, Vitis Vinifera, Pós-Colheita, Grapes, Postharvest physiology, Postharvest technology,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/128350
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Summary:O objetivo do presente trabalho foi avaliar a composição de vinhos tintos, obtidos a partir de cultivares de videira introduzidos na região.

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